以下是:邯郸市永年区紫薯粉-紫薯粉值得信赖的产品参数
产品参数 产地 山东 品牌 紫老大 是否进口 否 原料与配料 鲜紫薯 保质期 540（天） 范围 紫薯粉-紫薯粉供应范围覆盖河北省、邯郸市、永年区、邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、肥乡区、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、武安市等区域。 【乐农】业务覆盖多领域场景，主营曲周紫薯粉量大更优惠、肥乡紫薯粉工艺成熟等产品服务。紫薯粉-紫薯粉值得信赖,乐农食品(邯郸市永年区分公司)专业从事紫薯粉-紫薯粉值得信赖,联系人:马经理,电话:【18762195566】、【18762195566】,以下是紫薯粉-紫薯粉值得信赖的详细页面。 河北省,邯郸市,永年区 明洪武元年（1368年），将广平路改为广平府，仍治永年（今广府城），这是永年改称广平府之始。2016年9月，邯郸市撤县设区，以原永年县的行政区域（不含南沿村镇、小西堡乡、姚寨乡）为永年区的行政区域。境内有京广铁路、京广高铁“两铁”，京港澳高速、青兰高速“两高”，107国道贯通南北。永年区是中国民间文化艺术之乡、中华体育之乡、全国武术之乡、中国休闲旅游区。境内有广府古城、弘济桥、朱山石刻、赵王陵、石北口仰韶文化遗址景点。2017年，永年区境内的广府古城被评为5A级旅游景区。
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把紫薯粉稍微加点水做成紫薯泥。
加入一汤勺的炼乳和适量牛奶。牛奶的量以紫薯的多少酌情调整。
用搅拌器搅拌成细腻的紫薯泥。
搅拌好的紫薯泥装入放好裱花嘴的裱花袋里。
取一块饼干，在上面挤上紫薯泥，成一朵花，然后点缀上少许朱古力即可。
注意：饼干可以用自己制作的各种饼干。紫薯泥 用搅拌器进行搅拌，这样口感更加细腻与香滑。牛奶的量依据紫薯的缩短酌情调整，以搅拌好的紫薯泥软硬适中为宜。紫薯粉主要是做食品添加，但是有的时候紫薯粉也可以直接做紫薯泥，做食品辅料和馅料。紫薯粉虽然作为食品添加剂但是紫薯粉的添加量是没有限制的。
不超过102℃，防止破坏营养成分。）→去除杂质→脱水（要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量 不超过2％，还原糖含量不超过1．5％，防止原料及成品色泽变褐，可用0.5％的食盐溶液或万分之五维生素溶液，也可用千分之一至二的丰产檬酸溶液浸泡切片、丝处理10min。溶液浸泡切片，处理10min。）→粉碎（干燥、粉碎用干燥机将处理过的熟薯片、丝迅速干燥、然后将其粉碎成80目的细粉经包装即为成品）→过筛→烘干→包装
紫薯粉的工艺比生粉更复杂，由于熟粉部分淀粉转化成糖分，吃起来应该比熟粉好吃，口味比生粉更好。那是不是熟粉做的食物比生粉做出来更好吃呢？错，有的食物用熟粉做好吃，有的食物用生粉做好吃。
糕点、馅料等的配料。
（一）操作程序
原料：选择三种果肉颜色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉
（二）工艺流程
将3种原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装
①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。
②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6%以下。
⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。
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